{"product_id":"couteau-de-cuisine-damas-eclipse-series-20-cm-la-perfection-dans-chaque-detail","title":"Couteau de cuisine damas Eclipse Series 20 cm – La perfection dans chaque détail","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine damas Eclipse Series est un allié polyvalent qui ne peut manquer dans aucune cuisine. Il fait tout, de la découpe de viande, de poisson et de légumes jusqu'au hachage fin des herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom Eclipse fait référence à un phénomène naturel où la lumière et l'obscurité se rencontrent en parfaite harmonie. Cette harmonie se retrouve dans l'alliance de force et de précision avec laquelle ces couteaux sont conçus. Les contrastes marqués et les lignes éclatantes leur donnent un caractère à la fois mystérieux et fonctionnel, idéal pour les chefs qui recherchent l'équilibre entre style et performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier damas VG-10 à 67 couches\u003c\/strong\u003e La lame se compose de 67 couches du meilleur acier damas, qui assurent robustesse, durabilité et une excellente protection contre la rouille et les taches. L'alliance idéale de la fonctionnalité, du style et de la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManche en époxy bleu de Delft\u003c\/strong\u003e Le manche est une véritable œuvre d'art : il associe une résine époxy bleu de Delft à un bois d'érable de haute qualité. Cette combinaison unique offre une allure luxueuse, une prise confortable et une résistance exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchant et dureté exceptionnels\u003c\/strong\u003e Sa dureté de 61 HRC permet d'affûter le couteau à un angle de 15 degrés. Le résultat : un couteau qui coupe avec précision et facilité, apprécié de tous les chefs exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurabilité et qualité\u003c\/strong\u003e Grâce à sa structure en couches, l'acier damas conserve son tranchant et sa ténacité, et résiste mieux à l'usure. Ce couteau est un investissement pour la vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e Lavez le couteau à la main à l'eau tiède avec un détergent doux et séchez-le immédiatement. Évitez le lave-vaisselle : un nettoyage agressif réduit fortement la durée de vie du couteau. Affûtez-le régulièrement sur une pierre à aiguiser ou avec un fusil. Rangez vos couteaux dans un bloc pour protéger le tranchant. Utilisez une planche à découper de qualité : les surfaces dures émoussent rapidement la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie 2 ans\u003c\/strong\u003e contre les défauts de matériau et de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eParamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSérie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEclipse Series\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier damas VG-10 (67 couches)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDureté\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAngle d'affûtage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eManche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉpoxy bleu de Delft et bois d'érable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConvient\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAux droitiers et aux gauchers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAffûtage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTranchant asiatique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNous recommandons un lavage à la main et un séchage immédiat après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Camila Tulum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59642865320281,"sku":"LM-1-S-10","price":71.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1083\/4545\/9033\/files\/ElevenLabs_image_google-nano-banana-2-lite_NAFOTODEFUND_2026-09-01T14_01_17.jpg?v=1790788291","url":"https:\/\/maisontranchant.com\/products\/couteau-de-cuisine-damas-eclipse-series-20-cm-la-perfection-dans-chaque-detail","provider":"Maison Tranchant","version":"1.0","type":"link"}