Couteau de chef à lame de précision 20,5 cm
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Pensé pour la cuisine française
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Fusil d'affûtage Impérial – Tige d'affûtage à manche lisse en Pakkawood
Bloc à couteaux magnétique simple face en bois d'acacia
Aiguiseur de couteaux à base magnétique — Affûtage sur 4 angles de 15° à 22°
Bloc à couteaux Imperial – Bois de hêtre massif, 14 emplacements
Ce couteau de chef est fabriqué à la main en mettant l'accent sur l'artisanat traditionnel, l'équilibre et la finesse du contrôle. Il est conçu pour le travail quotidien en cuisine, là où l'on apprécie le calme, la précision et le respect des ingrédients. La lame allongée permet des coupes fluides et précises, que vous prépariez des légumes, de la viande ou les finitions délicates de vos plats.
La lame en acier damassé se distingue par son fin motif en couches et sa géométrie fine, qui assure une séparation nette des ingrédients et une coupe naturelle et fluide. Sans traitement de surface, elle offre un contact authentique avec la matière, une longue durée de vie et des performances fiables qui ne font que s'améliorer avec le temps.
Le manche ergonomique épouse naturellement la main et apporte sécurité et confort lors des longues séances de travail. Le couteau est léger, équilibré et précis, comme un outil créé avec soin, tradition familiale et souci du détail. Un ustensile de cuisine intemporel pour ceux qui cuisinent avec amour et respect du savoir-faire.
Caractéristiques
Longueur de lame : 20,5 cm
Longueur totale : 33,0 cm
Hauteur de lame : 4,2 cm
Épaisseur du dos : 1,5 mm
Lame : acier damassé, sans traitement de surface
Équilibre : répartition homogène pour un contrôle fin et précis
Manche : ergonomique, stable et agréable au toucher
Utilisation : légumes, viande, poisson et cuisine quotidienne polyvalente
Un chef ne choisit jamais ses outils au hasard. Précision, équilibre et tranchant durable : ils exigent le meilleur, service après service. C'est pourquoi des chefs reconnus font confiance à nos produits, inspirés du savoir-faire japonais. Aujourd'hui, ces mêmes outils entrent dans votre cuisine.
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