Couteau de chef en acier inoxydable martelé noir 20 cm
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Pensé pour la cuisine française
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Fusil d'affûtage Impérial – Tige d'affûtage à manche lisse en Pakkawood
Bloc à couteaux magnétique simple face en bois d'acacia
Aiguiseur de couteaux à base magnétique — Affûtage sur 4 angles de 15° à 22°
Bloc à couteaux Imperial – Bois de hêtre massif, 14 emplacements
Couteau de chef en acier inoxydable martelé noir 20 cm – un accessoire unique pour toutes les cuisines
Ce modèle de la série Acier Inoxydable Martelé Noir est poussé jusqu'à la perfection. La lame en acier forgée à la main se prolonge harmonieusement dans un superbe manche en bois Pakkawood. La lame est forgée à la main selon la technique dite tsuchime, qui garantit un tranchant élevé et un bel aspect, tout en empêchant les aliments coupés de coller à la lame.
Ce couteau de chef très apprécié est indispensable dans toutes les cuisines. Aucune découpe ne lui résiste, de la viande, du poisson et des légumes jusqu'au hachage fin des herbes.
Ceux qui cuisinent beaucoup le savent bien : des couteaux qui s'émoussent vite et des lames auxquelles les aliments collent sans cesse. Avec ce couteau, c'est de l'histoire ancienne.
- Fabriqué en acier inoxydable martelé
- Trempé à 60 HRC sur l'échelle Rockwell
- Lame de 20 cm de long
Un plaisir à chaque utilisation Le couteau est extrêmement tranchant et parfaitement équilibré : il tombe naturellement et confortablement dans la main. Couper n'a jamais été aussi agréable.
Fait main jusque dans les moindres détails Chaque étape de la fabrication est réalisée à la main, ce qui permet de contrôler soigneusement chaque détail. Le résultat : un couteau de la plus haute qualité.
Une prise parfaite Le manche est en bois Pakkawood noir de haute qualité, un bois dur à la texture sombre caractéristique qui assure une prise sûre et confortable.
Caractéristiques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Série | Acier Inoxydable Martelé Noir |
| Longueur | 20 cm |
| Lame | Acier inoxydable |
| Poids | 229 g |
| Dureté | 60 HRC |
| Manche | Bois Pakkawood noir |
| Convient | Aux droitiers et aux gauchers |
| Affûtage | Tranchant asiatique |
Lavage à la main recommandé pour préserver la lame et le manche en bois.
Un chef ne choisit jamais ses outils au hasard. Précision, équilibre et tranchant durable : ils exigent le meilleur, service après service. C'est pourquoi des chefs reconnus font confiance à nos produits, inspirés du savoir-faire japonais. Aujourd'hui, ces mêmes outils entrent dans votre cuisine.
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