Couteau de cuisine Hammered Damascus BR 20 cm – Une découpe précise pour toutes les cuisines
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Pensé pour la cuisine française
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Fusil d'affûtage Impérial – Tige d'affûtage à manche lisse en Pakkawood
Bloc à couteaux magnétique simple face en bois d'acacia
Aiguiseur de couteaux à base magnétique — Affûtage sur 4 angles de 15° à 22°
Bloc à couteaux Imperial – Bois de hêtre massif, 14 emplacements
La série Hammered Damascus BR est unique dans toutes les cuisines
Ce couteau de chef très apprécié est indispensable dans votre bloc à couteaux. Aucune tâche de découpe ne résiste à ce couteau polyvalent : de la découpe de viande, de poisson et de légumes jusqu'au hachage fin des herbes.
Cette édition de la série Hammered Damascus BR est finie à la perfection. La lame en acier damas forgée à la main se prolonge dans un superbe manche en bois Pakka noir. La lame est martelée à la main selon une technique appelée tsuchime. Elle garantit non seulement un tranchant élevé et un bel aspect, mais empêche aussi les aliments de coller à la lame.
- Acier damas VG-10 à 67 couches
- Trempé à 61 HRC Rockwell
- Couteau de chef extrêmement tranchant, d'une longueur totale de 33 centimètres
- Livré dans un luxueux coffret cadeau
- Le meilleur de sa catégorie de prix
Agréable à tous points de vue
Tous les couteaux sont extrêmement tranchants et parfaitement équilibrés, ce qui les rend confortables à tenir. Couper vos aliments n'a jamais été aussi plaisant.
Fait main jusque dans les moindres détails
Les couteaux étant fabriqués à la main, chaque détail est contrôlé et soigné, pour vous offrir des couteaux de la meilleure qualité.
Une prise parfaite
Le manche est en bois Pakka de haute qualité, un bois dur à la texture sombre caractéristique, pour une prise parfaite.
Un cadeau à offrir
Les couteaux sont livrés dans un coffret cadeau premium, pour un envoi protégé et sans risque. Le cadeau parfaitement emballé pour tous ceux qui aiment cuisiner.
Acier damas VG10 à 67 couches
Nos couteaux sont uniques, car la plupart sont fabriqués à la main. Chaque face de la lame se compose de 33 couches du meilleur acier, disposées autour d'une couche d'acier VG10, ce qui donne une lame de 67 couches : c'est ce qu'on appelle l'acier damas. Cette technique de fabrication séculaire donne des lames plus solides et plus dures, qui rendent ces couteaux indispensables dans toutes les cuisines.
Caractéristiques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Série | Hammered Damascus BR |
| Longueur | 33,1 cm |
| Lame | Acier damas VG-10 (67 couches) |
| Poids | 238 grammes |
| Dureté | Trempé à 61 HRC Rockwell |
| Manche | Bois Pakka |
| Emballage | Coffret cadeau premium |
| Droitiers/gauchers | Symétrique |
| Affûtage | Tranchant asiatique |
Lavage à la main fortement recommandé pour préserver la lame et le manche en bois.
Un chef ne choisit jamais ses outils au hasard. Précision, équilibre et tranchant durable : ils exigent le meilleur, service après service. C'est pourquoi des chefs reconnus font confiance à nos produits, inspirés du savoir-faire japonais. Aujourd'hui, ces mêmes outils entrent dans votre cuisine.
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