Couteau kiritsuke en acier inoxydable – Lame de précision 34,5 cm
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Pensé pour la cuisine française
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Fusil d'affûtage Impérial – Tige d'affûtage à manche lisse en Pakkawood
Bloc à couteaux magnétique simple face en bois d'acacia
Aiguiseur de couteaux à base magnétique — Affûtage sur 4 angles de 15° à 22°
Bloc à couteaux Imperial – Bois de hêtre massif, 14 emplacements
Ce couteau kiritsuke est fabriqué avec un savoir-faire minutieux inspiré de la tradition coutelière japonaise. Sa forme allongée permet des coupes précises et maîtrisées, qui apportent équilibre et simplicité au travail quotidien en cuisine.
La lame de 34,5 cm est en acier inoxydable de haute qualité, conçue pour conserver un tranchant constant et assurer une coupe fluide et fiable. Son profil épuré glisse naturellement à travers les légumes, le poisson et la viande, et se prête aussi bien aux techniques de coupe délicates qu'aux découpes plus franches.
Le robuste manche en Pakkawood est façonné pour une prise confortable et sûre. La liaison équilibrée avec la lame apporte stabilité et contrôle, pour une manipulation détendue même lors de longues préparations.
Équilibré de manière homogène pour un contrôle délicat, le couteau kiritsuke est idéal pour un usage polyvalent en cuisine, de la cuisine du quotidien aux techniques culinaires plus exigeantes.
Caractéristiques : Lame : acier inoxydable, 34,5 cm · Manche : Pakkawood, ergonomique et sûr · Équilibre : réparti de façon homogène pour une manipulation contrôlée et délicate · Utilisation : légumes, poisson, viande et préparations polyvalentes
Un kiritsuke pour ceux qui cuisinent avec attention – et veulent un couteau à la hauteur.
Un chef ne choisit jamais ses outils au hasard. Précision, équilibre et tranchant durable : ils exigent le meilleur, service après service. C'est pourquoi des chefs reconnus font confiance à nos produits, inspirés du savoir-faire japonais. Aujourd'hui, ces mêmes outils entrent dans votre cuisine.
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