Couteau de cuisine damas Epoxy Onyx 20 cm – Une élégance sombre pour toutes les cuisines
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Pensé pour la cuisine française
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Fusil d'affûtage Impérial – Tige d'affûtage à manche lisse en Pakkawood
Bloc à couteaux magnétique simple face en bois d'acacia
Aiguiseur de couteaux à base magnétique — Affûtage sur 4 angles de 15° à 22°
Bloc à couteaux Imperial – Bois de hêtre massif, 14 emplacements
Ce couteau de cuisine très apprécié n'est pas seulement beau à regarder : il accomplit toutes les tâches en cuisine. Aucune découpe ne lui résiste, de la viande, du poisson et des légumes jusqu'au hachage fin des herbes.
Cette version de la série Epoxy Onyx est poussée jusqu'à la perfection. La lame en acier damas se prolonge harmonieusement dans une superbe mitre en résine époxy onyx. Une moitié du manche est en chêne européen, qui se fond dans un magnifique époxy noir onyx. L'ensemble est fini par une bague dorée et deux bagues noires. Chaque manche est une pièce originale : une véritable œuvre d'art.
- Acier damas VG-10 – 67 couches
- Trempé à 61 HRC sur l'échelle Rockwell
Une utilisation confortable Le couteau est extrêmement tranchant et parfaitement équilibré : il tombe naturellement et confortablement dans la main. Couper n'a jamais été aussi facile et agréable.
Fait main jusque dans les moindres détails Chaque étape de la fabrication est réalisée à la main, ce qui permet de contrôler soigneusement chaque détail. Le résultat : un couteau de la plus haute qualité.
Une prise parfaite La lame en acier damas se fond harmonieusement dans la mitre en résine époxy onyx. Le manche en chêne européen se prolonge dans l'époxy noir onyx et se termine par une bague dorée et deux bagues noires. Chaque pièce est unique : une véritable œuvre d'art.
Acier damas VG-10 – 67 couches Nos couteaux sont uniques, car la plupart de leurs pièces sont fabriquées à la main. Chaque face de la lame se compose de 33 couches du meilleur acier, forgées autour d'un cœur en acier VG-10 pour créer un acier damas. Cette technique de fabrication ancestrale donne des lames plus dures et plus résistantes, des alliées indispensables dans toutes les cuisines.
Caractéristiques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Série | Epoxy Onyx |
| Longueur | 20 cm |
| Lame | Acier damas VG-10 (67 couches) |
| Dureté | 61 HRC |
| Manche | Chêne européen, époxy noir onyx et bagues décoratives |
| Convient | Aux droitiers et aux gauchers |
| Affûtage | Tranchant asiatique |
Lavage à la main recommandé pour préserver la lame et le manche.
Un chef ne choisit jamais ses outils au hasard. Précision, équilibre et tranchant durable : ils exigent le meilleur, service après service. C'est pourquoi des chefs reconnus font confiance à nos produits, inspirés du savoir-faire japonais. Aujourd'hui, ces mêmes outils entrent dans votre cuisine.
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