Couteau de cuisine Micarta Jewels Black 20 cm
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Pensé pour la cuisine française
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Fusil d'affûtage Impérial – Tige d'affûtage à manche lisse en Pakkawood
Bloc à couteaux magnétique simple face en bois d'acacia
Aiguiseur de couteaux à base magnétique — Affûtage sur 4 angles de 15° à 22°
Bloc à couteaux Imperial – Bois de hêtre massif, 14 emplacements
Couteau de cuisine Micarta Jewels Black 20 cm – un accessoire unique pour toutes les cuisines
Ce couteau de cuisine très apprécié n'est pas seulement beau à regarder : il accomplit toutes les tâches culinaires. Avec ce couteau indispensable, vous coupez facilement viande, poisson, légumes, fruits et herbes.
Cette version de la série Micarta Jewels Black a été perfectionnée. La lame en acier damas se prolonge harmonieusement dans une superbe mitre décorative en Micarta. Le Micarta est composé de plusieurs couches de lin pressées à haute pression avec de la résine synthétique. Trois bagues décoratives incrustées créent une composition unique et éblouissante. Le manche est en bois Pakkawood noir, moulé d'une seule pièce sans rivets : il ne demande aucun entretien et limite au maximum les risques de fissures ou d'autres dommages.
- Acier damas VG-10 à 67 couches
- Trempé à 61 HRC sur l'échelle Rockwell
- Lame de 20 cm de long
Un plaisir à chaque utilisation Le couteau est extrêmement tranchant et parfaitement équilibré : il tombe naturellement et confortablement dans la main. Couper n'a jamais été aussi agréable.
Fait main jusque dans les moindres détails Chaque étape de la fabrication est réalisée à la main, ce qui permet de contrôler soigneusement chaque détail. Le résultat : un couteau de la plus haute qualité.
Une prise parfaite La lame en acier damas se prolonge harmonieusement dans une mitre décorative en Micarta ornée de trois bagues incrustées. Le manche en Pakkawood noir est moulé d'une seule pièce sans rivets : il ne demande aucun entretien et limite les risques de dommages.
Acier damas VG-10 – 67 couches Nos couteaux sont uniques, car la plupart de leurs pièces sont fabriquées à la main. Chaque face de la lame se compose de 33 couches du meilleur acier, forgées autour d'un cœur en acier VG-10 pour créer un acier damas. Cette technique de fabrication ancestrale donne des lames plus dures et plus résistantes, des alliées indispensables dans toutes les cuisines.
Caractéristiques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Série | Micarta Jewels Black |
| Longueur | 20 cm |
| Lame | Acier damas VG-10 (67 couches) |
| Poids | 213 g |
| Dureté | 61 HRC |
| Manche | 3 bagues décoratives en Micarta et bois Pakkawood noir |
| Convient | Aux droitiers et aux gauchers |
| Affûtage | Tranchant asiatique |
Lavage à la main recommandé pour préserver la lame et le manche en bois.
Un chef ne choisit jamais ses outils au hasard. Précision, équilibre et tranchant durable : ils exigent le meilleur, service après service. C'est pourquoi des chefs reconnus font confiance à nos produits, inspirés du savoir-faire japonais. Aujourd'hui, ces mêmes outils entrent dans votre cuisine.
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